发布者: 尊龙凯时尊龙凯时 时间:2021-6-10 14:39:34
第 一步:将准备好的新鲜的猪肉,和盐、白糖、生抽、汾酒各二两等进行融合搅拌上色、上味放入五花肉腌8-10个小时。
第二步:混合腌,将肉条用干腌料擦好放入缸内,倒入经灭过菌的陈腌渍液淹没肉条,混合腌渍中食盐用量不超过6%
第三步:将腌制好的腊肉进行切成长35cm厚1.5cm长条,肉头穿细窿,让腊肉在尊龙凯时时,更加的能够吸收热量,尊龙凯时味道均匀,让其尊龙凯时效率更快。
第四步:低温除水,这个步骤是在尊龙凯时腊肉时需要进行低温除水,让猪肉表面的,和盐、白糖、生抽等这些更好的融入到猪肉里。
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