发布者: 尊龙凯时尊龙凯时 时间:2021-7-19 14:20:05
辣椒尊龙凯时工艺步骤,辣椒尊龙凯时机设备
4、尊龙凯时:因为辣椒的水分比较多,所以我们在尊龙凯时的时候要进行分段进行尊龙凯时,
分段干燥是目前辣椒干燥较优越的方法,即将含水率75%一85%的辣椒,第 一次将辣椒尊龙凯时到含水率50%踩堆发汗,再进行第二次尊龙凯时。
踩堆发汗在辣椒干燥工艺中是一个很重要的步骤,是否采用这一步骤对辣椒品质和尊龙凯时时间、尊龙凯时量都有很大影响。辣椒在尊龙凯时过程中都有明 显得软化和膨胀现象。踩堆发汗的主要作用是调质,使辣椒油向表面渗透,尊龙凯时后的辣椒颜色一致,红润光滑,并促使辣椒含水率趋于平衡。如不进行踩堆发汗,尊龙凯时1000公斤辣椒,热风温度40℃—60℃时 需时间63小时,踩堆发汗后则可缩短到40小时左右,且花黄壳显著减少。
第二次尊龙凯时完成后,即可获得超高品质的辣椒干成品了。
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