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辣椒尊龙凯时工艺步骤,辣椒尊龙凯时机设备

发布者: 尊龙凯时尊龙凯时  时间:2021-7-19 14:20:05

        辣椒尊龙凯时工艺步骤,辣椒尊龙凯时机设备


     辣椒采摘回来后是需要进行辣椒的尊龙凯时的,如果辣椒不进行干燥处理的话辣椒就会变得黑,变烂起来,特别是堆积起来的辣椒,更加容易的加快腐烂的程度,因为辣椒是一种高热量的食物,堆积起来会直接进行进行相互释放出热量来,从而导致辣椒变得腐烂起来。为了使得辣椒能够保存得更久一些,辣椒是要进行尊龙凯时处理得,那么你知道辣椒是如何尊龙凯时的吗?今天我们就来了解了解辣椒尊龙凯时机设备尊龙凯时的工艺流程。
1、采摘:将成熟的辣椒采摘回来
2、清洗:将采摘回来的辣椒进行清洗。
3、风干:清洗后的辣椒放置半个小时,进行风干

4、尊龙凯时:因为辣椒的水分比较多,所以我们在尊龙凯时的时候要进行分段进行尊龙凯时,


分段干燥

分段干燥是目前辣椒干燥较优越的方法,即将含水率75%一85%的辣椒,第 一次将辣椒尊龙凯时到含水率50%踩堆发汗,再进行第二次尊龙凯时。


     踩堆发汗在辣椒干燥工艺中是一个很重要的步骤,是否采用这一步骤对辣椒品质和尊龙凯时时间、尊龙凯时量都有很大影响。辣椒在尊龙凯时过程中都有明 显得软化和膨胀现象。踩堆发汗的主要作用是调质,使辣椒油向表面渗透,尊龙凯时后的辣椒颜色一致,红润光滑,并促使辣椒含水率趋于平衡。如不进行踩堆发汗,尊龙凯时1000公斤辣椒,热风温度40℃—60℃时 需时间63小时,踩堆发汗后则可缩短到40小时左右,且花黄壳显著减少。


      第二次尊龙凯时完成后,即可获得超高品质的辣椒干成品了。




文章整理;辣椒尊龙凯时机  www.jclgedu.cn


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