发布者: 尊龙凯时尊龙凯时 时间:2021-3-27 16:25:16
中国的酒历史有3千多年的历史了,那么我们要制作酒糟时,要进行怎么的尊龙凯时制作呢?
就糟小简介
酒糟,别名红糟、酒醅糟、粕等等,是米、麦、高梁等酿酒后剩余的残渣。在某些地方,人们把酒渣叫做酒糟。酒糟也叫做甜酒,作为我国部分省份的特色美食,深受当地人喜爱。
酒糟是酿酒过程中的直接下脚料,它不仅含有一定比例的粮食可以节省喂牛的精料,它还含有丰富的粗蛋白,约高出玉米含量的2- 3倍, 同时还含有多种微量元素、维生素、酵母菌等,赖氨酸、蛋氨酸和色氨酸的含量也很高,这是农作物秸秆所不能提供的。
酒糟都是经发酵后高温蒸煮后形成的,所以它的粗纤维含量较低,这样就注定了酒糟作为牛的饲料有很好的适口性和容易消化的特点,而且还能有效预防牛发生瘤胃臌气。酒糟含有一定量的酒精度,喂食后,牛能够安心趴卧和反刍。给牛投喂酒糟大约20- 30天左右就会 发现牛的皮毛更加光亮柔顺。喂酒糟的牛,肉质好,纤维细、色泽鲜、有韧性,且净肉率提高约4- -7%。
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