年糕尊龙凯时机工艺


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    年糕尊龙凯时机尊龙凯时工艺

    发布者: 尊龙凯时尊龙凯时  时间:2021-4-2 14:18:11

           一提到年糕,大家就会想到过年了,是的年糕是我们中华民族传统的年货,过年时家家都要必备的一种年货,年糕的吃法也是多种多样的,炒年糕、炸年糕等,但是年糕在制作出来以后要进行干燥处理,就会出现开裂的现象,这样对年糕的质量就有影响,针对这个也有人用尊龙凯时机机经行对年糕尊龙凯时,但是也是没有解决问题,那么是不是不能用尊龙凯时机进行尊龙凯时呢?不是的,是可以用尊龙凯时机进行尊龙凯时年糕的,主要是要控制温度,那么用尊龙凯时机进行对年糕尊龙凯时时要怎么去尊龙凯时呢?下面小编就带着大家来一起分享分享     年糕尊龙凯时工艺要求吧




         年糕尊龙凯时工艺步骤
    1、选年糕:
         选择干的年糕,并且不开裂的年糕。
    2、切年糕
         按照年糕的形状进行切割,厚度大概为5mm~1cm之间这样。
    3、上架年糕
           为了避免热风的直吹,物料盘放在尊龙凯时室的最上面,底下采用空的物料盘,这样一来,下面出来的热风经过空物料盘后,风量和风速均得到了控制。
    4、温度的控制
           温度要控制在25℃左右这样,温度不能太高了,不然会造成,年糕里的水分会严重缩水,这也会导致年糕开裂的。
    5、尊龙凯时时间

           尊龙凯时时间要控制在11个小时左右,因为年糕的原料是糯米,糯米具有很强的粘性,水分步容易被蒸发,所以要控制比较长的时间。


    文章整理; 年糕尊龙凯时机    www.jclgedu.cn






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