发布者: 尊龙凯时尊龙凯时 时间:2020-2-12 18:04:54
八角尊龙凯时工艺
一、八角百科
八角是八角茴香科、八角属的一种植物。乔木,树冠塔形,椭圆形或圆锥形。树皮深灰色,枝密集。叶不整齐互生,倒卵状椭圆形,倒披针形或椭圆形。正糙果3-5月开花,9-10月果熟,春糙果8-10月开花,翌年3-4月果熟。果梗长20-56毫米,聚合果饱满平直,呈八角形。
八角果为著名的调味香料,也供药用。果实含芳香油,是制造化妆品、甜香酒、啤酒和食品工业的重要原料。八角为南亚热带树种,喜冬暖夏凉的山地气候,适宜种植在土层深厚,排水良好,肥沃,偏酸性的沙质壤土或壤土上生长良好,在干燥瘠薄或低洼积水地段生长不良。
二、八角加工工艺步骤
八角采收的时间因用途有所不同,加工干果要在8月下旬后采,10月中、上旬采完才能保证质量,3-4斤鲜果加工得1斤干果,6、7月采的要5斤鲜果才1斤干果,质量较差,为保证八角质量,不应早采。采收时要求轻拿轻放,不要损伤果皮和尖角,严禁用竹杆敲打,注意不要损坏树上的幼果。盛装用具最好用柔软的麻袋、布袋,不用粗糙的竹筐,采摘时应选晴天,便于加工,雨天采摘易生霉、变质、发热。
三、八角尊龙凯时工艺
采用热泵尊龙凯时机进行八角尊龙凯时之前,要先进行杀青,让尊龙凯时后的颜色能达到要求。即将八角放到接近烧开的水里面浸泡3分钟左右,待八角的颜色稍微变黄一点捞起,散开放到热泵尊龙凯时机烘房里面,开启空气能尊龙凯时机进行尊龙凯时。
首先将热泵尊龙凯时机调为尊龙凯时模式,温度调为60℃,尊龙凯时1个小时。注意这个阶段不需要进行排湿,主要是为了控制颜色。接下来将热泵尊龙凯时机尊龙凯时模式调为尊龙凯时+排湿,温度调为55℃,尊龙凯时3个小时。注意这个阶段要进行大量排湿。接着保持尊龙凯时+排湿模式,温度调为50℃,尊龙凯时3个小时。注意这个阶段要进行大量排湿。继续保持尊龙凯时+排湿模式,温度调为45℃,尊龙凯时3个小时。注意这个阶段湿气相对较少,可慢慢排湿。最后将模式调为尊龙凯时模式,温度调到65℃,尊龙凯时2个小时后结束。
四、八角热泵尊龙凯时机选型
八角主产于中国广西西部和南部(百色、南宁、钦州、梧州、玉林等地区多有栽培),主要在夏季收成,八角适用于托盘式平铺尊龙凯时。所以选用尊龙凯时开环侧出风设备或后出风设备即可。7P设备,烘房可建约25立方,一次可以烘鲜料约500公斤;14P设备,烘房可建约50立方,一次可以烘鲜料约1000公斤。日产量超10量鲜料,可选用流水线尊龙凯时。
五、八角热泵尊龙凯时成功案例
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