罗汉果尊龙凯时工艺-广东尊龙凯时节能设备有限公司



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    罗汉果尊龙凯时工艺

    发布者: 尊龙凯时尊龙凯时  时间:2023/2/16 14:11:49

           罗汉果的功效和作用:

    1、清热润肺:罗汉果具有清热润肺、化痰止咳的作用,是目前凉茶最重要的组成部分。 

    2、治疗慢性咽炎:罗汉果经证实是治疗慢性咽炎最有效的偏方。口感甘甜、无副作用、1-2月解决慢性咽炎的症状。

    3、止咳、滑肠通便、健胃养生:罗汉果具有止咳、滑肠通便、健胃养生的作用。 

    4、美容:罗汉果有清除自由基的作用,对女人有极佳的美容效果。

    5、糖尿病者的福音:罗汉果绝对是糖尿病者的福音,罗汉果含有丰富的糖甙,较蔗糖甜300倍,具有降血糖作用,可辅助治疗糖尿病肥胖症



           罗汉果尊龙凯时工艺:

           罗汉果,又名拉汗果、金不换。因富含维C、糖甙、果糖、葡萄糖、蛋白质、脂类等营养物质,又被称为神仙果。是葫芦科多年生藤本植物的果实。罗汉果具有清热润肺,利咽开音,滑肠通便的功效,是药食两用果实,主产于广西桂林地区,19年桂林地区的罗汉果产量就高达14亿枚,且逐年递增。干燥是罗汉果初加工中极为重要的工序,因罗汉果含水量高,果实体积大,又不能切开,罗汉果怎么干燥才能又快又好?一直是果农们头疼的难题。

     

    尊龙凯时前预处理:刚采收回的果实,含水量高,糖分尚末完全转化,如立即进入烘烤加工,容易出现爆果和果实甜味不够的现象。所以必须经过一段时间的糖化后熟、发汗过程。将已经糖化后熟、发汗的果实,装入推车托盘上,推入尊龙凯时房。在尊龙凯时过程中,要掌握温度由低温高温降温三个过程。

     

          罗汉果尊龙凯时过程阶段:

    1、果实刚入尊龙凯时房时,由于含水量还较高,首先用逐步升温,以45℃-50℃维持20-24小时,使水份逐步蒸发,湿度调节自动排湿,持续2-3天,使大部分水份排出。

    2、温度逐步提高至65℃-70℃,使水份蒸发,湿度调节自动排湿,让水蒸气排出,这样持续2-3天,使大部分水份排出。

    3、降温到55-60℃之间,继续烘烤两天,使果实的重量下降到相当鲜果的25-30%即成干果。待自然降温,待冷却后出尊龙凯时房。

    4、小窍门:罗汉果水份较大,如果鲜果进行钻孔,将缩短时间,另外品相也更佳,更显翠绿!原因在于罗汉果经钻孔后水分有一个往外迁移的通道,加速了干燥。

     



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